ピックアップ
お 知 ら せ
- 2025/3/27【ホームページのリニューアルについて】
ホームページをリニューアルいたしました。
皆様により見やすく、また味噌作りの情報をより分かりやすくお伝え出来るようにデザインや構成を一新しております。
今後もよろしくお願い申し上げます。
- 2025/2/1【商品のお届けについて】
只今、大変多くのご注文をいただいており、商品のお届けに通常よりもお時間を頂戴しております。
できるだけ早くお届けできるよう精一杯務めておりますので、発送まで今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。
- 2024/11/01【商品価格改定のお知らせ】
平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
2024年11月１日より、一部商品の価格改定を行いました。
対象商品：味噌作りの材料（大豆・米こうじ・食塩）、各種味噌作りセット
何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。
- 2024/03/27【紅麹について】
当社のすべての製品において、紅麹・紅麹由来原料は使用しておりません。
当社では、原料に自社製造の米こうじ（富山県産米）を使用しています。
米こうじは、黄麹（アスペルギルス オリゼー）に分類され、紅麹とは種類が異なります。
自家製味噌で料理をより美味しく、家族と一緒に楽しめる手作り味噌セットです。厳選された国産の大豆、塩、米麹を使用し、伝統的な製法で簡単に本格味噌作りが体験できます。時間をかけた発酵で深い旨味が生まれ、初心者でも安心して自分だけの味噌を作れます。
お味噌の仕込みからトライしたいあなたへ。難易度別に選べるお味噌作りの材料のラインナップ。
自分で仕込むのはちょっと大変と感じるあなたに、仕込んだお味噌をお手元にお届け。
当店おすすめの配合で仕込んだ味噌をお届け。お好みの期間を寝かせて熟成させてください。
あなたのお好みの配合でお味噌を仕込んでお届け。お手元で寝かせて熟成させてください。（麹・大豆・塩のグラム数を選べます）
創業1889年の伝統×現代の技から生まれた、純白のまゆふわ「生麹」。 南日味噌醤油の「さくら味噌」「ヤマソウ醤油」をはじめとする味噌手作りセット・材料
これなら、上手くいく！
南日の味噌手づくりセットと材料。味噌手作りセット・材料
ラインナップ
初めての方は「簡単味噌作りセット」、本格的にトライしたい方は「味噌作り材料セット」がおすすめです。
カスタムメイド
お好みの期間寝かせて熟成させてください。
仕込み味噌
オーダーメイド味噌
こうじ（麹）
驚異の酵素力が引き出す食材のうまみと香りをお楽しみいただけます。
お味噌づくりをはじめ、塩麴づくりや甘酒づくりに大好評。麹だけのお求めも増えています。
できあがり製品
製品ラインナップは長年愛されてまいりました。
